【挑戦】極太切干大根(凍み大根風)をつくってみました | 6日目

今日は、晴れたり曇ったり小雨が降ったりと気まぐれなお天気です。

昼過ぎから北西の冷たい風が吹いてきました。

大根の乾燥にはちょうど良い感じです。

上の写真は乾燥6日目の状態です。かんぴょうみたいになってきました。

明日から再び寒波がやってくるとテレビのニュースで放送されていましたので、新たに大根2本分を乾しました。

上の写真は、手前が乾燥6日目の大根で奥側が今日干した大根です。

あれだけ大きかった大根が小さくなっています。

こうして比較してみると『乾燥』ってすごい!と感心しました。



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