【挑戦】極太切干大根(凍み大根風)をつくってみました | 3日目

昨夜も冷たい風が吹いたので、極太切干大根の乾燥もかなり進みました。

日ごとに干からびたタコのようになってきました。

上の写真は乾燥3日目の状態です。

青首の部分は、まだまだ水分を含んでいますのでもうしばらくかかりそうです。



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