おしゃべりクッキング放送@チンゲン菜とサラミの炒め物作ったよ♪

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先日、上沼恵美子さんのお昼の番組「おしゃべりクッキング」で、チンゲン菜とサラミを使った料理が紹介されていました。

この料理簡単だし美味しそうだな!と思ったので早速作ってみました。

【材料】
・チンゲン菜は我が家の家庭菜園で植えたもの使用!(今回は間引き菜)

・サラミはスーパーで購入(カットタイプが安かったので購入)

・たまご2個

・オイスターソース(水で薄めます)

・塩少々

【作り方】
①まず、フライパンに油をひいてカットしたサラミを炒めました。

②次に、チンゲン菜の固い部分を入れました。

③火が通ったら、柔らかい部分を入れました。

④水で溶いたオイスターソースをかけます。

⑤最後に、溶き卵をかけて混ぜあわせます。

これで、出来上がりです。
とても簡単でしたが卵の混ぜ加減がおいしく出来上がるかどうかの分かれ目だと思いました。

テレビでもシェフの方がおっしゃっていましたが、卵はすぐに混ぜあわせずに、ふんわりと固まりかけてから混ぜるのが良いそうです。
(テレビでは、卵は別に作っていましたが・・・)

今日も家庭菜園の野菜をたっぷり摂れて満足でした。



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